“这是我们模拟自然生态养殖的刀鱼，无论规格、色质还是口味，都非常接近长江野生刀鱼。”日前，扬中市第八届河豚文化节开幕式上，该市一家生态养殖基地的顾问李小网指着展示区充气水池里游得正欢的人工养殖刀鱼，颇为自豪地向游客们介绍。
江苏扬中，地处长江之中，地理位置独特，自然资源得天独厚，渔业资源丰富，历来是河豚、刀鱼和鲥鱼的最佳产地。为保护长江渔业资源，早在上世纪九十年代，扬中就开始探索江水仿自然人工养殖，并于年投资建设了现代渔业产业园。
近年来，扬中率先攻克河豚和刀鱼的繁殖、育苗、养殖等重大课题，人工养殖技术日趋成熟，镇江江之源渔业科技有限公司建成了全国最大的刀鱼养殖基地和国家唯一的长江刀鱼标准化示范区。此外，立足资源优势，采用池塘生态养殖、池塘工程化养殖、工厂化养殖、稻田综合种养等多种养殖模式，大力发展特色水产，目前，该市拥有各类规模生态养殖基地余家，特色水产养殖面积达2万余亩，年产量余吨，并逐步形成了以河鲀、刀鱼、鲥鱼、螃蟹为主的四大特色水产产业。
江之源养殖基地
在适度发展养殖规模的同时，扬中特色水产养殖品种也日渐丰富，已达20余种。不仅有螃蟹、甲鱼、青虾、小龙虾、鳜鱼、鲌鱼、泥鳅等常规品种，还引进了鲥鱼、鲈鱼、沙塘鳢、黄颡鱼、鮰鱼、澳洲龙虾等新品种，并开展了河豚、刀鱼的养殖，特色水产加工业也初具雏形，开发的河豚加工系列产品深受市场欢迎。
扬中特色养殖水产品的品质上乘，已经得到社会广泛认可，知名度和美誉度不断提高。扬中的螃蟹等特色水产品在省、市的评比大赛中屡获金奖，并获得了扬中河豚、扬中刀鱼、扬中螃蟹、扬中青虾4个国家地理标志证明商标；扬中市开展的《长江刀鲚生态繁养关键技术研发及产业化》项目获得了江苏省科技成果转化专项资金，扬中也多次被评为江苏省现代渔业建设先进单位，逐步成为江苏现代渔业特别是特色水产产业发展的产业高地与研创中心。
下一步，以建设省级现代农业产业示范园为契机，扬中将持续加快特色水产养殖技术创新，大力发展人工生态养殖替代产品，研发示范和推广水产新品种，高标准打造全国水产养殖示范高地，向社会提供更多、更好的优质水产品。