2018年我国及分省市牡蛎养殖面积及养殖

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牡蛎是我国重要的水产品之一,有“海底牛奶”之称,因其肉质鲜美、营养丰富,受到广大消费者的喜欢。近年来,我国的牡蛎海水养殖产业呈稳定增长的态势,根据《中国渔业统计年鉴》数据统计,年,我国牡蛎海水养殖产量达到.9万吨,比年的万吨增长21.9万吨。

资料来源:渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

牡蛎养殖产业在我国分布较广,受自然条件和养殖技术的影响,山东乳山、福建诏安、广东湛江成为牡蛎海水养殖的主要产地。年,福建、广东和山东三个省份的牡蛎海水养殖产量分别为吨、吨和吨。近年来,牡蛎主产区有向广西等南部地区转移,年,广西的牡蛎海水养殖产量也达到了吨。

资料来源:渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

牡蛎除了食用,在食品加工等领域也有广泛的应用,大中城市对于牡蛎有较大的市场需求。但是受自然环境和养殖技术的限制,近年来我国牡蛎海水养殖面积连年下降,年,我国牡蛎海水养殖面积为13.85万公顷,相比年的14.15万公顷减少了0.3万公顷。

资料来源:渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

分省市来看,山东、福建和广东等地的牡蛎养殖业比较发达,年,山东省的牡蛎海水养殖面积达到了公顷,福建省为公顷,广东省为公顷,辽宁省为公顷,广西为公顷。

资料来源:渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

《全国渔业发展第十三个五年规划(—年)》指出我国水产品产业应该走可持续发展的道路,这表示牡蛎产业未来将往生态化和可持续发展方向发展。由于牡蛎产业受自然环境的影响仍然较大,因此,未来我国牡蛎产业应该进一步增加研发投入,改进养殖技术,探索新型的养殖方式,提高生产效率,推进牡蛎产业往现代化水平发展。




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