讲真,国内咱自己海域捕捞的真没有野生海参,或者是几乎没有。
来,来,来!我们先看一下《中国渔业统计年鉴》版。
养殖海参的数据:
再看捕捞数据:
原本排在“其他类”第一位的海参不计入统计。也就意味着极其稀少或者没有。
这个数据特征一直延续到年的《中国渔业统计年鉴》:
所以,很多人听海参商家一说是野生捕捞的,就基本判定对方是大骗子了。
然而,还有一批常吃海参的人,还是找到了“野味”的途径——进口野生海参。
在聊这个话题之前,我想闲聊一下,我国的海洋野生资源。
作为餐桌一大特色元素的水产品一直都是国民餐桌上的刚需。
据统计,年全球吃掉了万吨水产品,其中,中国吃掉了38%。
也就是说我们吃的比五大洲总和还要多,对水产的需求量,仅次于最近飞上了天的“二师兄”!
而其中,海参也是刚需。
看欧洲一个国家——西班牙,当地中餐馆很多很多,而且主打菜品就是海参。尤其因为西班牙海参长相与国内的刺参相差无几,所以备受欢迎!
去国外旅游,你以为真的只是游游山玩玩水?错了。去西班牙还为了吃野生海参,进补呀!是我们永远不变的话题之一。
后来西班牙政府发觉不对了,海参要被吃灭种了,我们虽然不吃,但是你们不能下嘴这么狠。
于是西班牙政府,赶紧下令禁止华人去海边捕捞海参,甚至在海边看到华人捕捞海参,举报有奖励。
于是乎,还催生了另一条产业链——雇佣当地人捕捞海参。
近两年,西班牙又一次将政策升级,查中餐馆,有没有非法捕捞海参,罚款,查扣,甚至坐牢。
但是很多中餐馆一算账,这利润是罚款的5倍。值得搞呀!
于是本来就是一盘美食的事,操着卖白粉的心。
现在,给大家普及一下的海参是哪里来的,怎么来的。
祥潮湾最初的选择也是将目光锁定在了国内,或者说在东北大连,最终为什么选择了韩国进口海参。
广告法不让用过于夸张的字眼,但是祥潮湾海参的确是我们最用心挑出来的。
首先就是海域纬度,这一点是行业的共识,“北参”相比“南参”是更有营养价值的。
所以祥潮湾海参优选的就是北纬38°的海域。
再说,最近晚会对海参养殖行业的曝光事件,我们很久之前就在