看，这鱼多肥。
水库投放鱼苗现场。图片由采访对象提供
□文/摄本报记者毛晓星
餐桌上的那条鱼，入口肉嫩紧致、鲜香清甜，令人回味……因其生活在黑龙江冷水环境中，富含高蛋白、不饱和脂肪酸，极低的胆固醇，闻名遐迩。水质好、无污染，黑龙江得天独厚的冷水资源成为高品质鱼的标配。
我省如何向江河湖泊要食物，打造践行大食物观“先行地”，开发好全省湖泊、水库、河流、泉水等，共计.5亿立方米的地表冷水资源（不包括嫩江、松花江流域和长白山脉区域）成为重中之重。山涧溪流、湖泊、水库等水面生态渔业必将在扩大龙江鱼养殖面、向江河湖海要蛋白要热量上成为重头戏。
山涧溪流的大生意
兴隆林业局四屯林场书记孙荣志十年前看准林区水资源，将抓来的野生鱼放在山涧溪流和涌泉构成的小池子里饲养，“开始觉得好玩，可咋养都不活，我就较上了真儿。”他来到黑龙江水产研究所渤海冷水性鱼试验站（以下简称渤海站）拜师，临走带回一些亲本开始摸索着干。捧着书本、有空就向专家请教、失败后再来，经过两年的实操，他终于成功繁殖出鱼苗0万尾~50万尾。
鱼卵如何繁育、咋人工催产、如何让鱼越繁殖吃食量越好……8年多来，孙荣志的科研思路和养鱼技术越来越成熟。最近他又惦记起渤海站的钢架保温房和水泥池，“如果把现在的土池子全换成水泥池，水流量加大，养殖量就会增加好几倍。1年产10万斤鱼没问题，轻松二三百万元效益。”
孙荣志表示，随着对养鱼产业的理解、认知越来越清晰，他越来越看好龙江冷水鱼养殖，“这两年来买鱼苗的本地养殖户也越来越多，市场前景很好，我们的鱼苗甚至卖到了吉林、辽宁、内蒙古、北京、甘肃和四川等地。”林业局里的水资源很多，在流水量大的地区，只要平方米就能养出0斤~斤商品鱼。目前，这里卖得最好的成品鱼是生长周期长，口感好、肉质细嫩的细鳞、哲罗和黑龙江鮰鱼。
如果将大小兴安岭等林地的山涧溪流资源释放开发出来，对养殖技术、风险控制进行科学合理配置，产能相当可期。
“塘育湖出”接力养鱼
董杰武，原黑龙江省镜泊湖水产养殖场工会主席，现任北大荒渔业公司总经理。从业数十年，对大水面增产感触良多。“目前我省大水面养殖的商品鱼主要以花鲢和白鲢为主，成本低、需求量大、回捕率高。”
董杰武告诉记者，为缩短生长周期，省农业农村厅年推出探索“塘育湖出”养殖模式，采取池塘和大水面联动共同完成从鱼种到商品鱼的养殖生产过程，锁定积温促鱼生长，一到两年就能长到五六斤商品鱼标准，施行后效果很不错。
目前，北大荒渔业公司正逐步实施“”发展战略，充分发挥垦区水面资源优势，将到期收回的水面进行科学规划，利用涝洲鱼种场等地的标准化池塘培育鱼种，再将鱼种投放到相应的大水面进行养殖，实现塘育库出。
省水产研究所科研处处长、省政协农业委委员李绍戊表示，我省湖泊、水库等大水面总面积全国第二，有兴凯湖、镜泊湖、连环湖、五大连池等较大湖泊余个，水面面积超平方公里，而年淡水养殖产量仅占全国2.1%。这些湖泊目前亟待突破渔业资源环境调查评估、渔业生物种质资源开发利用、渔业资源养护与环境修复等关键技术，分析“一湖一策”探索思路。
水库里的鱼经济
10月，在哈尔滨西泉眼水库，10厘米左右的鲢、鳙鱼种顺利到库入水，开启全新的“青少年之旅”，年后长到4斤~5斤即可上市。
柴方营，黑龙江科技大学教授，享受国务院政府特殊津贴专家、省优秀中青年专家，不仅干过水利、水产科研，还在呼兰河支流的泥河水库生产一线摸爬滚打过多年。经过五年的努力，使荒废8年的水库年产鱼类数百万斤，并实现了我省河蟹产业化养殖零的突破。他带领的冷水鱼创新团队，一直致力于构建我省千亿级冷水鱼产业体系。
水库渔业可以利用净水鱼类保护和净化水质，实现人和自然和谐发展。如何开发利用好我省座大中小型水库塘坝，总计平方公里的大水面资源呢？柴方营说“有点难”，因为水利与水产是两个部门，归口管理不统一。水利部门兴建水库之初，宗旨是防洪、灌溉和发电，没对渔业进行规划设计，缺乏必备用于渔业生产的基础配套设施，也没清库底，导致很多水库的水下环境复杂，无法捕捞底层鱼类，只能放养鲢鱼、鳙鱼等上层鱼类。水库下游也缺乏必要的拦鱼设施，鱼类逃逸严重。坝下没有建设配套的鱼苗鱼种基地，水库无法投放优质苗种。水库调度运用时也没有考虑养鱼需要，很难保证养鱼所需水位。
柴方营给出了解题思路，一是借鉴外省成功经验，打通水利、水产的归口管理，成立省渔业发展管理协调小组。二是在以后水库规划设计和消险时，把养鱼、防洪、灌溉、发电和旅游一并纳入水库兴利范围内，发挥水库大水面渔业的主体作用。
去年末，黑龙江发布了“十四五”渔业发展规划，明确发展目标。省内多家水产养殖企业抓住机遇，加速扩面提质增效，“三花五罗、十八子、七十二杂鱼”、鲟鳇鱼、兴凯湖大白鱼、松花江鳜鱼、方正银鲫、哲罗鲑、黑龙江鮰鱼……畅游在黑龙江的冷水里，龙江鱼渐成国内市场“宠儿”。
《黑龙江省冷水渔业振兴行动方案》即将出台，龙江鱼产业将迎来风口。结合我省渔业现状，山涧溪流、湖泊、水库等水面生态渔业必将在扩大龙江鱼养殖面、向江河湖海要蛋白要热量上成为重头戏。多名业内人士表示，龙江冷水鱼产业如何发展，就看如何盘活这盘大棋了。