6月21日，宁德富力万达嘉华酒店举行宁德大黄鱼产业发展研讨会，本次研讨会以“国鱼入国宴”为主题。参会人员主要研讨如何做好大黄鱼餐饮行业，为大黄鱼产业发展出谋划策。
会上，万达酒店及度假村管理有限公司高星事业部营运管理部副总经理姜皓表示，目前“宁德大黄鱼”食材已被列入淮扬菜创新发展菜系之中，酒店在日后的活动中将大力推广“宁德大黄鱼”系列菜品。
随后，宁德市渔业协会韩承义会长介绍大黄鱼养殖产业的形成，还表明虽然近年来随着科学的进步，社会的发展，大黄鱼产量不断地提升，市场不断地扩大，但仍出现了“增产不增收”、“鱼贱伤农”等现象，产业发展进入瓶颈期。研究如何让人们爱上大黄鱼，让大黄鱼受到更多老百姓的青睐，是当前摆在渔业局和餐饮界的重要课题。
研讨会上，宁德渔业界、餐饮界专家齐聚一堂，分别对“关于宁德大黄鱼的历史文化及发展”、“关于宁德大黄鱼品牌建设思路”、“关于对大黄鱼食材与淮扬菜融合看法”、“关于大黄鱼如何研发新菜式新思路”、“关于地标性食材餐饮思路和建议”等内容进行探讨，即“国鱼入国宴”，同心协力将大黄鱼推向国内外市场。据淮扬菜大师冯祥文介绍，淮扬菜富有“就地取材、土菜细作、五味调和、百姓创造”的特点。研讨会认为，淮扬菜与大黄鱼可在多方面进行融合，同时可研发“黄鱼席”，以大黄鱼为主原料，将具有一定推广价值
活动中，万达酒店及度假村餐饮公司与宁德市渔业协会签订合作协议，双方极力发展“预制菜”，推出万达大黄鱼礼盒系列产品。共助大黄鱼走向世界，并与大黄鱼企业进行洽谈。
会后，还举办了宁德大黄鱼“国鱼入国宴”品鉴晚宴，对产品进行深入品尝，发表意见。
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