长吻鮠（鮰鱼），又称江团，为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。细分养殖方式，目前国内鮰鱼养殖方式主要由池塘养殖和网箱养殖两种。
鮰鱼养殖方式分类
资料来源：公开资料整理
随着国家水产养殖保护工作的不断深入以及未来环保政策的持续严紧，我国普通水产养殖面积基本保持稳定。在水产品产量增速放缓以及养殖面积稳定的背景下，我国水产养殖行业已由过去“高速发展”时期进入提质增效的“稳定发展”阶段，鮰鱼等关键特殊水产品因较高的养殖要求仍存在较大的需求增长空间且整体价格和利润水平较高，整体水产政策标准完善是产业发展基础。
近年来水产养殖相关政策情况
资料来源：公开资料整理
我国鮰鱼产量整体表现为波动发展态势，-年曾出现明显下降，主要受国内需求不足，整体产业价格较低，利润较低背景下养殖户积极性不足甚至转向养殖其他水产。年以来随着出口需求增长明显，市场价格持续提升背景下产量持续走高，数据显示，截止年我国鮰鱼产量达35.52万吨，产量达近些年新高。
-年中国鮰鱼淡水养殖产量走势
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
就我国鮰鱼整体养殖省份分布来看，四川、湖北、广东和河南占比我国鮰鱼养殖规模最大，年数据显示，这四省份鮰鱼养殖产量分别为9.15万吨、6.53万吨、6.44万吨和4.41万吨，分别占比全国鮰鱼养殖产量25.2%、18%、17.7%和12.1%，整体来看，我国鮰鱼养殖较为集中，前四省份产量占比超八成。
年中国鮰鱼淡水养殖主要省市分布
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
就我国鮰鱼整体价格走势来看，年内销市场与国际贸易市场价格大幅下降，鮰鱼产业整体走势下滑。年网箱的集中拆除对当年鮰鱼价格影响很大，尤其是局部地区短时间的集中拆网，造成大量成鱼集中上市，鱼价也急速下降。此外，还有越南巴沙鱼对国内市场份额的挤占，年延续了去年整体趋势，价格下行，年以来出口转好，整体需求上升价格开始持续增长。
-年中国鮰鱼整体零售均价走势
资料来源：公开资料整理
本文节选自华经产业研究院发布的《年中国鮰鱼养殖趋势分析，量价齐升，国内需求占比进一步提升，加工占比下降「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
图表目录：
图表1：鮰鱼养殖方式分类
图表2：近年来水产养殖相关政策情况
图表3：中国鮰鱼淡水养殖产量走势
图表4：年中国鮰鱼淡水养殖主要省市分布
图表5：中国鮰鱼整体零售均价走势
图表6：-年中国制作或保存的斑点叉尾鮰鱼出口量
图表7：年中国制作或保存的斑点叉尾鮰鱼出口目的地
图表8：中国斑点叉尾鮰加工量走势
图表9：-年中国水产饲料和鱼粉产量走势
图表10：我国鮰鱼发展相关建议
华经产业研究院对中国鮰鱼养殖行业发展现状、行业上下游产业链、竞争格局及重点企业等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请