安徽大闸蟹养殖历史悠久，体量常年位列全国前三，臭鳜鱼作为徽菜的典型代表在全球也是闻名遐迩，年12月28日，由安徽省渔业协会和中国渔业协会水产商贸分会共同举办的中华好蟹及水产品预制菜研讨会在合肥皖能大厦召开，本次会议由安徽省渔业协会会长陈静宏、中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海进行主持，安徽抖渔网络科技有限公司总经理李昌林赞助。会议盛邀中国科学院院士桂建芳、上海海洋大学党委常委、副校长李家乐、中国渔业协会专职副会长崔伟梁、中国渔业协会水产商贸分会荣誉会长、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会创始会长杨维龙、安徽省社会组织综合党委派驻党建指导员王恒胜、安徽省水产技术推广总站副站长蒋军、李正荣、江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根、上海海洋大学教授成永旭、华东师范大学教授陈立侨、中国水产科学研究院东海水产研究所研究员郭全友、合肥工业大学教授陆剑锋、苏州湖八鲜生态农业发展有限公司董事长、中国渔业协会水产商贸分会常务副会长杨国伟、水产养殖网主编蔡俊等30多位领导，专家，企业家共同探讨。
会议现场
中国科学院院士桂建芳（线上）致辞
上海海洋大学党委常委、副校长李家乐（线上）致辞
安徽省渔业是长江经济带发展的重要资源，安徽渔业近几年发展迅速，安徽水产企业也越来越强，李家乐表示未来将会加强合作，对安徽渔业未来的发展充满信心。
中国渔业协会专职副会长崔伟梁致辞
会议议程一就如何创建“中华好蟹”标准化入围基地和实验基地的标准，争取养殖出高品质的好蟹；两会如何从安徽抓起打造“中华好蟹”，形成产、研、销联体化的竞争力以及如何让好蟹成为全年的销售产品（预制品、蟹粉、熟碎蟹、点心等），真正提高大闸蟹的年产量进行了讨论。
中国渔业协会水产商贸分会荣誉会长、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会创始会长杨维龙（线上）发言
杨维龙对于中华好蟹项目表示非常认可，表明要利用年的好时段，要与企业建立更深的联系，引进大企业共同参与活动，吸引行业内更多人参与进来。疫情期间，预制品菜发展潜能巨大，杨维龙建议，要根据消费者的口味找到更好的制作形式，外观方面也要进行相应的设计，优化制作工艺，方便消费者操作、食用。同时要进行产品多样化的研发，设置不同价位的产品，便于消费者选择。安徽在预制菜方面的潜能是很大的，也有很多相关方面的教授，我们共同期盼着安徽未来在这方面的发展。
江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根（线上）发言
“企业加入认证可以扩大知名度和销路，扩大发展平台。中华好蟹认证对养殖环境、产品品质要有特别的