有迹象表明他们也许还种植少量的谷物，不过谷物在格陵兰人的饮食中从来都不是主要的部分，相反北欧人主要以狩猎海豹和驯鹿来补充饮食。
奇怪的是，这里距离渔业资源丰富的纽芬兰渔场比较近，但格陵兰的维京人遗迹中很少发现鱼骨，这证明北欧人忽视了这个丰富的营养来源。
不过鱼骨很小，也容易被分解掉，因此在考古遗迹的地层中缺少鱼骨并不完全等于北欧人不吃鱼。在一些偏远的农场里，牧草过于贫瘠，或者根本就没有牧草，狩猎一定是他们主要的食物来源。
随着格陵兰殖民地的进一步开拓，人们发现长屋在寒冷的冬季并不十分实用，而且一种新式的通道式房屋出现了，房间都被设置在内部通道的同一侧，这样布置能在取暖时比传统的只有一个大房间的北欧房屋消耗更少的燃料。
在年发现了一个更为复杂的建筑物遗迹，当时两个来自努克的因纽特猎鹿人偶然在河边陡坡的底部发现了几根露出来的木棍。
这原来是一个北欧时代建筑的遗存，考古学家将这里称为沙下农场（theFarmBeneaththeSand）,因为在几个世纪中，由于河流活动，在遗迹上已经积累了足足有5英尺厚的泥沙沉积层。
他们发现一个年代非常早（11世纪中期）的长屋，有39英尺长、16英尺宽，它在后来被一个有8—10个房间的朴实的通道式房屋替代。不过随着使用时间一直延续到14世纪早期，沙下农场也变得越来越复杂，最终它成了一个有约30个房间的迷宫般的建筑。
挖掘现场出土的文物表明，这些居民饲养的大多是绵羊和山羊，饲养这些牲畜似乎主要是为了它们的羊奶和羊毛，因为在垃圾堆中很少发现这些家畜的骨头。
他们饮食中的肉类主要来自狩猎，主要是驯鹿、海豹和野兔。沙下农场所在的西部定居点距离理想中富饶的狩猎场——格陵兰岛的西北海岸的迪斯科湾附近的诺尔德斯图尔很近。
在那里，北欧人还可以狩猎海象（来获得它的长牙和兽皮，它的皮可以鞣制为具有极佳韧性的柔软绳索）和独角鲸（它的角被当作独角兽的角卖给欧洲和中东的不知情买家）。
这些产品构成了格陵兰岛和斯堪的纳维亚地区之间的贸易中特别有价值的一部分，而其他的产品，比如鱼类，不是确实没什么需求，就是可以从更方便的渠道获得。
这些北欧人也许每年只前往诺尔德斯图尔进行一次狩猎旅行，并且在冬季来临前就回到西部定居点。年，一个当地的因纽特人在金吉托尔苏阿普岛上发现了一个石堆，石堆内部埋着一个小型的如尼石，这个岛屿在西部定居点以北超过50英里的地方。
如尼铭文中记述道：三个北欧猎人，埃尔林·西格瓦特松、比雅尔尼·索尔达尔松和埃恩德里迪·奥德松，在祈祷日之前的星期六建造了这个石堆。这些如尼文可以被追溯到—年之间。
而且在金吉托尔苏阿普岛上纪念祈祷日（4月25日），又要在冬季到来之前抵达西部定居点（另一种可能是他们过的是小祈祷日，那一天一般在5月），这是一件几乎不可能完成的事情，这些猎人肯定不得不在这个岛上过冬。
14世纪有一份记录是关于年对诺尔德斯图尔的一次探险的，文中讲述了北欧人是怎样在他们往常的狩猎场更靠北的地方进行冒险，不过他们没有发现人类活动的迹象。
随后，教会的当权者派出了另一艘船只，它向北航行了更远的距离，他们从克罗克斯弗约尔德谢德（在迪斯科湾的北部边缘）出发，并抵达了一个地区，船员们在那里发现了许多冰川和北极熊。
虽然探险队并没有登录，但是他们看到了一个被他们称为斯科莱林人的民族的活动迹象，而且在他们的归途中，他们发现了这些人在斯尼杰菲尔德（雪山）活动的更多证据。
这个词汇在《格陵兰萨迦》和《红色埃里克萨迦》中也有出现，用来指代北美的土著民族。它的词源并不完全清楚，不过它也许和古北欧语中意为坏蛋的一个词有较大的关系。
斯科莱林人到底是什么民族？法罗群岛和冰岛的维京人定居点由于没有土著人而得到极大地促进。相反地，格陵兰岛上早就已经有人定居了，幸运的是，北欧人抵达的时间，在被称为多塞特文化的古因纽特文化消亡和因纽特人的苏勒文化在年左右东进来到这里的两个时间点之间。
多塞特文化早在公元前年就已经从北美地区传播到了格陵兰岛，并且用了两个世纪就抵达了东部海岸。作为海象和海豹的猎人，多塞特人并不使用弓箭，而是手持常有捕鱼用倒刺的重型狩猎长矛以及闭槽的鱼叉。
随着气候在公元年开始转冷，多塞特人不断后退，到—年，他们只占据了在迪斯科湾附近的有限地区以及格陵兰岛的最北端。如果维京人能遇见某些多塞特人，那么他们也许就是这一民族中的仅存者了。
在格陵兰和北美地区继承多塞特文化的是在0年左右于阿拉斯加北部出现的苏勒文化。苏勒人做了一些技术改进，这让他们在北极的严寒气候下兴旺发达起来。
他们使用更长的鱼叉刺，这比多塞特人的短倒刺更适合狩猎大型的海洋哺乳动物；他们还使用皮划艇（kayak），这种小船是海上狩猎和运输中不可缺少的辅助工具。
苏勒人还使用狗拉雪橇，并且发明了一种地下房屋的样式：它拥有下凹的通道和厚实的泥炭墙壁，而且以鲸鱼肋骨加固，阻止宝贵的热量从他们的房屋中流失。
他们当时沿着哈德逊湾迁徙，随后来到格陵兰的西北部；他们也许经过梅尔维尔湾来到了乌佩纳维克和乌马纳普的附近。到13世纪，苏勒人也许已经向南来到了诺尔德斯图尔地区，因此年的探险队发现了他们的痕迹。
关于斯科莱林人的资料中更为直接的描述几乎没有，除了伊瓦尔·巴尔达尔松在年完成的《格陵兰概述》（DescriptionofGreenland）。他在文章中写道：斯科莱林人已经拥有了西部定居点，那里……没有居民，无论是基督徒还是异教徒。
年成书的《冰岛编年史》中提到了一次对定居点的攻击。无论苏勒文化的因纽特人在13世纪60年代的迁移哪里是多么模糊不清，在一个世纪之后，他们明显已经抵达了维京人的定居点，并且规模庞大。
考古学家已经在格陵兰和北美地区的因纽特人生活的地方发现了一些北欧人的工艺品，这证明了两个社会之间的交流程度不低，而那些书面资料很少提到这一点。
在迪斯科湾周围，发现了23件物品，其中有小刀、羊毛剪以及一个棋子。在更靠北的地区，比如梅尔维尔湾和苏勒，则发现了32件工艺品。
因纽特人也许通过贸易网络来直接或间接地获得了这些东西，不过在西部定居点的苏勒人房屋中发现的53个物品被认为是在维京人于15世纪放弃这一地区后被苏勒人找到的。