现场人流如织东南网记者陈楠摄
东南网6月2日讯（本网记者陈楠）斤的三文鱼现场解剖、可供千人食用的超大火锅、两米长的海洋巨物、小臂长的大虎虾……今天上午，海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会（下称“渔业周·渔博会”）在福州海峡会展中心开幕，吸引了众多市民前来逛吃。
斤的蓝鳍金枪鱼现场解剖东南网记者陈楠摄
记者在现场看到，本届渔博会设置有国际展区、水产预制菜展区、远洋渔业纯天然产品展区、区域特色渔业品牌展区、水产加工展区、包装及加工设备展区、深远海及健康养殖展区、福州金鱼及休闲海洋渔业展区等8大展区，超过家水产预制菜行业的相关品牌企业带来千款预制菜爆品参展，吸引众多市民品尝。
现场展示海蜇预制菜品东南网记者陈楠摄
石斛花捞汁海蜇头作为马斯克访华晚宴中的一道菜也出现在了渔博会现场。走进古闽都建筑为场景的展区，门口一幅对联《闽都菜系飘香世界、洋溢千年美食文化》让人有一种穿越到千年古城的烟火气息。闽洋海蜇第三代传承人王坤建告诉记者，为展示中国古闽都的多元美食文化，开展了“寻味古闽都，预制头道菜”活动，现场以闽洋海蜇为主材的做出10道菜品，展示出中国古闽都的多元美食文化。山水造就的海上福地，千年闽都，美食之都。
俄罗斯馆带来了众多特色产品东南网记者陈楠摄
此外，展会吸引来自俄罗斯、印尼、韩国、厄瓜多尔、泰国、越南、印度等15个国家及地区的企业报名参展，并且覆盖福建、山东、广东、湖北、湖南、安徽、浙江、辽宁、海南、江苏、黑龙江、北京、上海等13个省市，共计近家企业参展，省外及国际展商占比超过40％，总展位数超1个。记者在现场看到，帝王蟹、澳洲龙虾、鲑鱼、蓝鳍金枪鱼、梭子蟹、三文鱼、鲟鱼、大马哈鱼、鳟鱼、鱼子酱、白虾、甜虾等国际代表性水产品及水产食材集体亮相，俄罗斯、印尼还以国家展团形式在渔博会上专区展出。
智慧渔港项目东南网记者陈楠摄
科技兴渔也是这次渔博会一大亮点，在智慧渔业展区展出了我省最新的科技兴渔成果。装上一台船载卫星，即使身在远海，也能和陆地实时互联；拨通一个按钮，就能一键连接指挥中心……达华智能（集团）参展的多款卫星智能终端吸引市民驻足观看。“这是我们‘宽带入海’的终端产品，一款装在渔船上的‘路由器’，让出海渔船也能接收到‘WiFi’信号。”现场工作人员介绍，以前出海，一到海上就无法接收信号，和家人几乎断联，只要渔船上安装了这款卫星天线，即使陆海相隔，也能拥有稳定的网络通信。
现场，福建省第一个智慧渔港平台系统吸引了众多参展商。平台借助物联网、人工智能和大数据技术，系统有效推动了渔港、渔船和职务船员的管理向信息化、数字化、智能化转型，使渔港的态势感知能力、行业监管效能及应急救援水平得到大幅提升，为福州渔业安全生产综合治理能力全面提升积累了经验、提供了示范。