莎士比亚说过：生还是死，这是个问题。对于吃货们来说，到了一年一度的吃蟹季，是吃其他螃蟹还是吃阳澄湖大闸蟹，这是个问题！
作为江苏的一张名片，阳澄湖大闸蟹确实肉质肥美，蟹膏充足，吃起来回味无穷，在一点点的剥壳过程中，享受螃蟹独有的鲜和那金液一样的蟹螯，这种独一无二的体验，让大家对这一产地的螃蟹欲罢不能，也让它的价格持续冲高，根本不会受到当前消费降级的影响，妥妥的刚需。
在利益面前，就会有不好的事情产生。年9月有媒体报道称，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。在旺盛的需求面前，显然是供给的不足。对于消费者来说，到底应该排队去抢购难得、甚至不知真假的网红大闸蟹，还是量力而为，在合适的商超选择适合自己的好螃蟹呢？
1万人中只有不到25个人能吃到真货
统计数据显示，阳澄湖大闸蟹总产量每年预计在吨左右，大约能供应万只左右的大闸蟹。根据中国渔业统计年鉴数据，我国每年大闸蟹总产量维持在80万吨，近年来大闸蟹市场竞争来越来越热，年增速约20%。年全国大闸蟹销售额约为亿元，年大闸蟹销售额在一千亿元左右。
从年大闸蟹开始火爆，到年销量的不断再创新高，在巨大的需求面前，原产地螃蟹产量远远不够老百姓吃的。以刚刚的数据为例，我们来不完全统计一下，年阳澄湖产了万只大闸蟹，全国消费大闸蟹亿元，每只螃蟹算40块好了，不算包材和邮费，全国得吃掉将近20亿只大闸蟹。这么算下来，年阳澄湖生产的大闸蟹仅仅只占总消费量的0.25%左右。一万人当中，可能只有25个人吃到了真货。
出于保护水质的需要，近年来，湖泊的围网面积一再缩小，产量也可能随之降低。所以年了，1万人中，或许不到25个人能吃到真阳澄湖大闸蟹了。
这么看来，阳澄湖大闸蟹就跟南非钻石、武夷山大红袍、西湖龙井绿茶还有甘肃银川硒砂瓜一样，都是在产量稀少、名气大的基础上，被众多商家套用了名字。
让螃蟹穿个马甲就能让价格翻一倍，在利益面前，可能诚信就没有那么重要了，就好像前几天上了微博热搜的北京市面阳澄湖大闸蟹多为冒牌就反映了这一问题。经过媒体的调查，年走访发现，北京多家水产市场、超市及专卖店，发现仅一家所售的阳澄湖大闸蟹，有官方认可的防伪蟹扣。到了年10月11日至13日，媒体在北京继续走访了多个水产市场、超市及大闸蟹专营店，虽然商家自称售卖的螃蟹为阳澄湖大闸蟹，但多数商家所售螃蟹加装的蟹扣，均非保护委所发放的蟹扣，且多为在店内临时加装。
所以，追求阳澄湖大闸蟹的你，吃到的真的是真货么？
没有调查就没有发言权，确实，一只大闸蟹从裤兜里面掏出来，直接丢到阳澄湖，再捞出来，几乎没有人能分辨这到底是阳澄湖产的还是隔壁老王的塘蟹，真的是双兔傍地走，安能辨我是雄雌。也没有消费者能够跟着大闸蟹一起在阳澄湖生活，看着它们在原产地生长直到最后被送上餐桌。
那么对于消费者来说，认准正规蟹扣至关重要。幸好，现在大家不用学习如何辨别真伪蟹扣了，因为有媒体已经帮我们种草了。
在新京报关于真伪阳澄湖大闸蟹的报道中，明确说明探访10余店，仅一品牌超市蟹扣为真。
根据媒体调查发现，商户所加装的用于冒充阳澄湖大闸蟹的蟹扣分为三种。一种为蟹企自制的蟹扣，扫码后进入的是企业自有的溯源网址；另一种则为苏州市阳澄湖大闸蟹协会监制蟹扣，扫码后进入协会的溯源网址，显示有产地等信息。最次的一种蟹扣，虽然背面带有