苏蟹阁品牌全案服务
公司：上海苏蟹阁实业有限公司
品牌：苏蟹阁
行业：水产-大闸蟹行业
服务：品牌全案服务
项目背景
年，位于苏州海鲜市场内一间不起眼的小门店，简陋的连店名也没有，可奇怪的是店门前经常要排很久的队才能买到大闸蟹，而且很多当地人都会向外地人推荐。这家店售卖的大闸蟹，不仅新鲜好吃，个头还特别大，这其中原因很简单：当海鲜市场里别的老板都忙于捕捞尽可能多的大闸蟹叫卖时，这家店的老板却总是穿梭在各大蟹湖边，精心挑选蟹的品质，必须鲜活个头大，这才会被带回店里售卖，保证了每只大闸蟹的品质和美味，长此以往，口碑效应积累，品牌自然名声在外。
也就是这样苏蟹阁迅速发展，从小小的一家门店到全国36个城市60多家直营店，拥有四大核心基地，苏蟹阁成为中国大闸蟹十大品牌之一。
当一个品牌不断累积发展，得到市场的认可，竞相模仿者就会如同雨后春笋一样。大闸蟹行业也同样如此，苏蟹阁面临着前所未有的挑战！一是需要重塑苏蟹阁品牌形象，升级品牌定位、产品创意以及视觉创意。二是跳出以阳澄湖为核心的怪圈，强化品牌的本质和特质让市场不易模仿。三是需要强化产品概念建立品牌与消费者的粘性。
苏蟹阁与塔望一直存在着友好的合作关系。鉴于对塔望专业实力的认可，年4月，苏蟹阁与塔望再一次达成战略咨询合作，围绕「苏蟹阁」的品牌化塑造，塔望通过3W消费战略展开了谋定消费目标、建立核心价值、创立烙印识别、明晰产品标准及概念思路、营销创新等品牌全案工作。
项目作业
3W消费战略全案
6步16组系统作业流程
6.16要务
洞悉环境背后的消费者
环境竞争禀赋
深入实调切实摸盘消费者
调研数据
战略判断分析研究消费者
解析判断
品牌消费战略体系化构建
人群价值体系
基于战略品牌消费烙印创建
定位烙印产品
基于战略品牌整合营销建设
渠道营销落地
洞悉环境背后的消费者
1.大闸蟹产业规模快速增长，产量稳定增长。
根据中国渔业统计年鉴，年我国大闸蟹总产量基本维持在80万吨，产业规模年突破亿元，年增速约20%，预计年，市场规模接近亿元。
2.江苏成为产蟹大省，占据全国产量的半壁江山。
产地上，南方较为集中，南北产量比约为8：2。大闸蟹的十大产区中，固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖产区都在江苏，江苏总产量约占全国的44%。除江苏外，南方地区中湖北、安徽也分布有大闸蟹的重要产区，例如湖北的梁子湖、武昌湖产区和安徽的五河产区等。北方的蟹产量占比较小，主要产蟹区有辽宁盘锦、山东黄河口等。
（数据来源：中商产业研究院）
3.品类差异大，阳澄湖一蟹难求，其他湖区有蟹难卖。
企业品牌化意识不强，为了提高销量和售价，市场上出现了蹭阳澄湖品牌的，「洗澡蟹、过水蟹」成为