前言
年第五届中国休闲渔业高峰论坛前夕，全国水产技术推广总站正式出版了中国休闲渔业品牌系列丛书——《中国最美渔村（第一辑）》。接下来，休闲渔乐资讯将为大家一一介绍这些美丽而各具特色的渔村，挖掘它们的旅游亮点与独特魅力。
浙江开化县何田乡
年，农业农村部公布了首批休闲渔业品牌创建主体认定名单，何田乡榜上有名，被命名为“最美渔村”称号，成为浙江省上榜村镇。开化县何田乡地处开化县西北部，距县城35km，北接钱江源森林公园，西邻江西婺源县江湾镇，东与马金镇接壤，南连中村乡，宦曲楠高速穿乡而过。全乡地域面积.2平方公里，下辖10个行政村，51个自然村，总人口人。何田乡境内山高林密，森林覆盖率达83%，生态环境优越，是钱江源国家公园核心区何华东生态屏障的重要组成部分。
浙江省开化县何田乡地处浙江母亲河——钱塘江源头，是浙江边缘的深山区，浙江省重要的生态功能保护区域，何田乡是开化清水鱼的发源地和主产区，其历史可以追溯到明末清初。何田清水鱼养殖方式独特，以流水入塘，以青草为食，多年来以其细腻弹嫩的肉质、纯正鲜美的味道、纯天然的生态品种享誉省内外，多次评为省农博会金奖，是国家级无公害产品，并通过有机产品认证。年全乡共接待休闲渔业乡村休闲旅游游客19.8万人，实现休闲渔业产值.2万元。
入选“最美渔村”并不是一件简单的事。这不仅要求村子的生态环境优美、休闲特色鲜明、渔业文化浓郁、渔村风情独特，还要求参选的村镇要以弘扬、保护、传承渔业文化和推进渔业三产融合发展为目标，积极推动休闲渔业绿色发展。那么，何田乡究竟是以怎样的魅力征服了大家呢？
01美在哪儿？（1）革命老区
第二次国内革命战争时期在何田福岭山成立的中共浙皖特委是衢州地区建立的第一个地市级党委组织，曾领导三省七县边界的地下游击战争，方志敏、关英等一批革命前辈在何田留下了战斗的足迹。何田乡是浙江省人民政府的第一批革命老区乡，中共浙皖特委旧址也是省级重点文物保护单位、浙江省党员教育培训基地、国防教育基地。
（2）清水鱼乡
何田乡是开化清水鱼的发源地、核心主产品区和品牌价值核心。何田清水鱼一直以来都是何田乡地区最重要的特色产业和帮助农民增收致富的惠民产业。至年底，何田乡共有流水坑塘口，鱼塘面积.5平方米，年实现清水鱼总产量31.36万斤，总产值余万元。目前全乡共有养殖农户户，从业人员人，专业从事清水鱼养殖及周边产品从业人员人，乡政府有专业水产技术推广技术人员1人。养殖户遍布全乡，以禾丰、柴家、田畈等村较为集中。何田乡目前有规模化养殖基地3个，分别为清水鱼生态养殖示范园（开化谷雨家庭农场）、田畈清水鱼养殖基地（开化鱼趣家庭农场）、高升清水鱼养殖基地，养殖总面积平方米。全乡有清水鱼专业合作社9个，从事清水鱼休闲渔业的农家乐、家庭农场36家。年成立了全乡性行业协会开化县清水鱼协会，对全乡清水鱼行业进行统筹规范，逐步实现行业自律。
（3）生态之乡
何田共有山林面积15万亩，其中有国家生态公益林7.6万亩，全乡森林覆盖率达到83%，全乡植被茂盛，林木密布，没有任何工业企业，地表水质全部在二类以上。
（4）博士之乡
何田民风淳朴，人杰地灵，尊师重教蔚然成风，自改革开放以来从何田走出来的博士已有30余名。
02吃喝玩乐去哪儿？（1）住宿
开化邻家客栈：相信无论您是一日游还是深度游，开化邻家客栈都是您开化之行的不二选择。所有极具特色的客房都配备有空调，让您感受到更加贴心细致的入住体验。电热水壶可供使用，便捷的客房设施定能让您倍感舒适。开化生态鱼庄：开化生态鱼庄是一个位于浙江省钱塘江源头的国家公园内的农家乐，在浙皖赣的交界处；方圆百公里内森林覆盖面积达，没有任何工厂，这里因为风景秀丽，近乎原始的生活状态，全县正在创建国家公园；这里的水是甜的，这里的风是湿润的；在这里你可以呼吸到近乎醉氧的空气，闻到山野自然的植物、花的清香，你可以来这里，把她当做自己的家一样憩息。这里可以垂垂钓，爬爬山，摘摘野果，吃吃农家自产的农家菜，逛逛附近的旅游景点，来吧，这里欢迎您！洗净铅华、忘记烦忧。
（2）美食清水鱼，重在原味，将鱼剁块后在锅中略微过油，放盐和料酒，然后加清水滚煮。鱼汤浓白如乳，鱼肉晶莹似玉，阵阵鱼香味吹都吹不开。喝一口汤，浓郁鲜美，吃一块鱼，细腻嫩弹。
气瓶鸡，汤瓶是一种的陶器，取当地特有的红壤烧制而成，既透气又富含矿物质，当地人烘着白炭火，配以农家土鸡，在炭火上炖上4个小时。汤色清冽，香气浓郁，鸡肉入口即化。
汽糕，刚出炉的汽糕晶莹剔透，洁白的表面镶嵌着油光发亮的豆腐干丝、虾皮、笋干、萝卜丝、猪肉等馅料，被誉为“东方比萨”的人间美味。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、笋干和萝卜丝制成的菜茸，回味无穷。爆炒青蛳，来何田玩，不吃青蛳，就是来了一趟假何田。青蛳的个头越大，颜色越黑，肠子越绿，吃起来才越有味道。色泽清爽，味道鲜美，是一道别具风味的菜肴与小吃。（3）玩乐
大源头古村落，走进大源头古村落，村落安静地躺在大山的怀抱中，山林传来的鸟鸣格外悦耳，小狗站在山的一头远远地望着你，等待远道而来的客人。沿着村道前行，就像穿梭在漫长的时光遂道里。傍晚时分，漫步于山间田野，站在高处，山下满是人间灯火，炊烟寥寥升起时，仿佛有种电影中炊烟袅袅升起的错觉。
千年鱼池，“我们这里山好水好，家家房前屋后养池清水鱼。”在这里，清水鱼是骄傲的存在。基本上村里的每户人家都养清水鱼，每户人家的屋后有池塘、水田有田塘，屋边的渠道，两片竹网就能隔出一个鱼池，老屋用天井养鱼，新造的房子，架空在鱼塘之上，甚至房屋的四周，也被水渠所环绕。“秋风起，月儿圆，品清水鱼鲜。”在天朗气清的秋季，吸氧、赏月和食清水鱼，无一不是一次使心情畅快舒爽的美妙体验。福岭山漂流，在如此安静不绝于世的地方，既然会有如此让人热血奔腾的极限运动？或许这也是神秘纷扰何田为我们带来的别样惊喜。福岭山漂流大约3公里，历时40分钟左右，米的首尾落差，单个最大落差20米。多米超长S型的回旋弯道，40分钟的极限体验。这是一场有惊无险的刺激体验，一边溪水的清凉与速度的激情过后，一边领略何田乡秀美的自然山水风光，感受耳红心闷的快感，在平缓且一成不变的生活中寻找心跳的感觉。03交通（1）火车方案
乘火车至衢州站，衢州站火车站直接打的到衢州长途客运站，衢州长途客运站乘客车到开化县长途汽车站，开化县长途汽车站乘公交可达何田乡（约40分钟一班）。
（2）飞机方案
乘飞机至衢州机场，机场巴士线至衢州汽车南站，衢州汽车南站乘客车到开化县长途汽车站，开化县长途汽车站乘公交可达何田乡（约40分钟一班）。
END内容来源：《中国最美渔村（第一辑）》、中国水产
图片来源：中国水产等网络
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中国最美渔村系列之
惠屿村，一座美丽的泉州“海山田园”
查干湖屯，列入非物质文化遗产的神圣冬捕
獐岛村，最北端的休闲渔岛
沿湖村，百年小渔村，唱响渔光曲
西岛，一座远离陆地的“海上桃源，动感天堂”
大澳村，广东省唯一保留渔家风貌渔村
东门渔村，大海上的千年古村落
新滩村，一座“水美人和”的诗意田园
澳角村，一座“行走在大海上的村庄”