11月5日-7日，云和县首届云和湖“开渔节”在赤石乡垟田码头举办，向游客展现了一场古老而又传统的渔家庆典。
赤石乡位于云和县瓯江流域的上游，紧靠云和湖，环境优美，风景秀丽，瓯江文化源远流长，并孕育出灿烂的赤石鱼文化。赤石鱼文化始于唐代，盛于南宋，绵延多年的船帮历史最终定格于瓯江江畔，沿江渔民以船为犁、以江为地，耕耘别致风景。20世纪80年代以前，附近村民以渔业、林业发展为主;年之后，随着紧水滩电站的建成，村民转而发展库区渔业养殖;到了年，村民紧紧抓住云和湖景区建设的契机，发展了独具特色的渔家乐产业。
赤石乡始终传承和发扬船帮文化，将“渔”文化与乡镇规划、建设、管理有机结合，赤石“渔家乐”也随着旅游业的兴起而发展迅速，农家乐的“一鱼三吃”已经成为了赤石码头的招牌菜品，吸引着越来越多的外地游客前来品尝。如今，赤石乡把发展“渔家乐”休闲旅游作为推进新农村建设的重要抓手，积极鼓励农民发展“渔家乐”，充分利用资源有效整合，发展渔家乐休闲旅游。
本次“开渔节”包括放湖生、拉网捕鱼、有机鱼康养指数发布、有机鱼代言、有机鱼烹饪创新大赛等环节。在中国桨板公开赛暨“云缦杯”云和县首届水上运动休闲节开幕式后，邀请了桨板运动员向云和湖库区放鱼苗，与渔民一起在云和湖拉网捕鱼，共享渔家风情。同时，还邀请了农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（舟山）发布云和县云和湖有机鱼“康养指数”，向社会展示公示云和湖水质监测结果，展现鲢鱼产品的特色品质、营养成分及其健康功能，并邀请市少体校代表为云和县云和湖有机鱼代言授牌。
赛后，邀请9家餐饮企业参加云和湖有机鱼烹饪创意大赛，通过厨艺精湛的大师现场烹饪后呈现出一道道既有传统风味，又有创新特色的色香味俱全的特色美食。
本次“开渔节”充分体现了当代赤石乡渔民精神风貌和传统社会文化特色，祝福国泰民安获丰收。各项活动进一步推进云和县云和湖有机鱼品质化提升工作，打响云和湖有机鱼品牌宣传，以此推动当地社会渔业经济发展，促进渔家文化推陈出新。