银光闪闪的钓带再上市民餐桌这项技术

浙江在线8月7日讯(浙江在线通讯员倪建军)近日,从舟山市沈家门渔港传来喜讯,玉环市民主渔业专业合作社所属浙玉渔带鱼单船延绳钓渔船该航次喜获丰收,从7月24日至7月30日,捕获“钓带”80担(一担50公斤),产值20万元!延绳钓在浙江玉环独有入选省级非遗名录00:53“延绳钓作业是一根干线(也称绲线)上间隔4米系一根支线,支线末端系上鱼钩,在海上作业时,一般来回放平行两排绲线,两排绲线间距约0.5海里,绲线长度一共有14海里长的距离,绲线放完后开始起钓,然后循环往复进行作业。”说起延绳钓,合作社老总刘敏强如数家珍。玉环延绳钓是海洋捕捞作业中一种古老的作业方式。据有关史书记载,明嘉靖年间由福建崇武渔民引入坎门,至今已有约年历史。这一技艺主要分布在坎门早年的钓艚岙、教场头、车首头、岙仔底、同安坑、花岩礁、里岙、黄门等地。其实,在上世纪五六十年代,延绳钓作业是玉环当地最重要的作业方式之一。据《玉环志》记载,上世纪六十年代中期最鼎盛时期拥有各种钓船艘,钓船有大钓机、小钓机、机帆船母子钓机等,渔获物有鳗鱼、带鱼、鳓鱼甚至鲨鱼,作业方式细分为带鱼延绳钓、鳗鱼延绳钓、鳓鱼延绳钓、鲨鱼延绳钓等。但是,自七八十年代底拖网作业的兴起,渔场受到挤压,同时,当时底拖网作业产量相对较高,延绳钓从兴旺逐渐走向衰亡,大钓机、小钓机早已淘汰。受木质渔船船龄老影响,年10月,玉环最后一艘母子钓渔船被拆解。面对这一窘境,玉环市海洋与渔业部门积极引导当地渔民,发展新型的以“钓带”、“钓鳗”为主要渔获物的钢质单船钓渔船。年7月,玉环市民主渔业专业合作社组织渔民发展钢质单船延绳钓,由台州船舶设计公司提供船型图纸,温岭市松门一家船厂开始建造单船钓渔船,并于当年年底前后下水试钓。绲线、钓钩、起绲机等渔具直接从韩国进口。延绳钓作业渔获物选择性强,上钩的均是大带鱼、大鳗鱼,是典型的资源节约、环境友好型作业方式,因此不受禁渔期的限制。此外,新型钢质单船钓又能克服母子钓渔船船员人数多,劳动强度大,作业时小舢板抗风力差等致命的弱点。但是单船延绳钓和母子钓作业还是有区别的,渔船下水后,他们进行了三个航次的试航试捕,由于单船钓渔船钓带鱼,完全处于磨合摸索阶段,产量并不理想。技术上与韩国人相比,相差很大,加上单船钓的鱼线价格昂贵,损耗巨大;钓钩、鱼线、篮筐、浮子等生产工具,都依赖进口等种种原因,单船钓渔船钓带鱼这种模式不得不叫停。之后尝试单船钓渔船钓鳗鱼获得成功,经济效益也不错。年底,玉环延绳钓捕捞技艺正式入选《第四批浙江省非物质文化遗产名录推荐项目名单》,延绳钓捕捞技艺被列为浙江省非物质文化遗产新的保护对象。“钓带”市场潜力巨大延绳钓作业前景看好据了解,近年来,韩国的优质冷冻“钓带”每公斤高达元人民币,大的“钓带”(四指宽)每公斤元人民币。这个时候,曾经经历过当年单船钓渔船钓带鱼的渔民又动心了。合作社老总刘敏强与渔民重新谋划,首先将绲线加粗,将延绳钓悬挂鱼钩的支线间距从2.6米拉长至4米,每筐的鱼钩从个减少至85个,总的筐数从80筐增加至筐,这样一个直接的好处是起绲操作时时间充足,比较从容,避免起绲时手忙脚乱,鱼线缠绕,而且总的鱼钩数量也增加了不少。在此基础上,一改老祖宗传下来的钓带鱼饵料用带鱼段的传统,改用日本进口的秋刀鱼,按照这样的设想,合作社下属浙玉渔船率先大胆尝试,员工也是当年的原班人马,没想到一举成功,员工的操作熟练程度越来越娴熟,效率大大提高。除去路上往返以及躲避台风的时间,从7月3日至30日,三个航次共作业15天,捕获钓带担,创产值58万元,日均产值元。比起拖虾渔船日均产值1万多元,效益差不多翻了两番!同时,鱼钩、鱼线、绲线等渔具的自行研发也喜获成功,这样一来大大降低了生产成本,一时间士气大振。目前,玉环市共有钢质单船钓渔船37艘,玉环市民主渔业专业合作社下属有13艘,已经有6艘从钓鳗鱼改为钓带鱼。当地灯塔渔业合作社拥有22艘钢质单船钓钓鳗渔船,目前已有18艘跟进,改成钓带作业。刘敏强相信,只要产品品质好,高价照样有人买!“新型钢质单船钓钓带鱼,只要在储存保鲜上下足功夫,‘钓带’价格的提升空间很大,经济效益将非常可观,目前我们所属渔船靠泊沈家门渔港,批发价每公斤才50多元!”刘敏强说:“我们正在考虑与专业海上冷藏船合作,提高‘钓带’的鲜度。同时与当地的水产加工企业共同开发‘钓带’深加工,实现一二三产深度融合发展,将‘钓带’产业做大。”眼下,刘敏强和他的团队正忙着筹划钓带的品牌、保鲜、包装和商标,争取当地海洋与渔业部门的支持,竭力打响玉环“中国东海带鱼之乡”的品牌。(见习编辑:江笛)


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