百余年前，清末民初实业家张謇创办了我国第一家渔业公司——江浙渔业公司，购入我国第一艘渔轮——“福建号”。生于南通，作为倡导和推动渔业近代化的“第一人”，护渔权而张海权、兴渔利而助商战，张謇对南通渔业发展以及中国渔业近代化作出了重大贡献。近百年的历史长河悠悠流淌过，渔民的号角吹来了“江海时代”。
滨江临海，南通市有着丰富的渔业资源，而全江苏省每年捕捞产量的三分之一，均源自南通启东市。地处长江入海口，三面环水，近公里江海岸线的地理优势，坐拥中国四大渔场之一的“吕泗渔场”，渔业是启东城市发展中的重要脉络。小城不小，这座江苏省最早迎接日出的城市，因渔而兴，千百年来勤劳勇敢的渔民赋予了这座城市奋进拼搏的豪迈气概。
随着《中华人民共和国海洋环境保护法》和长江大保护战略的深入实施，启东立足自身特色水产养殖产业，加快推进渔业高质量发展。受益于吕四渔场的天然优势，一代代渔民在船上，在海边，在启东，发家兴业。此番江苏新国货品牌调研行，一起来探寻这段“亲家公”的故事。
05:49源自“亲家”，做“有情感”的海鲜
“为何叫亲家公？”三十年前起，李峰伟开始经营海鲜产品，溯源企业历史却缘起于其祖辈。“我们祖辈是吕四早期的船老大，以捕鱼为生，那个年代出海可没有现在的航运交通这么发达，帆船为家，靠风出行。打渔归来，祖辈以传统技艺加工新鲜海鱼。”年“亲家公海鲜”创立，在李峰伟看来，这三个字饱含着对祖辈打造家业的感怀之情，也是承袭老吕四捕鱼人的优良技艺和奋勇拼搏的渔业文化。
“我们是海边长大，靠海吃海，自然想把我们品尝到的最新鲜的海鲜，以最地道的方式送到客户手中。”沿用祖传技法，同时结合现代工艺进行精制，用李峰伟的话来说，“亲家公”的独到配方就是祖辈留下来的制作经验，配以后期对产品的研发，并走访咨询农业水产领域的专家，最终形成带有“亲家公”口味标识的海鲜产品。
酒香也怕巷子深，好产品的问世离不开销售的助力和品牌的打造与推广。在调研中不难发现，吕四以渔业为支撑，已经形成完善地从捕捞到批发的产业链，但遗憾的是除了“亲家公”之外，没有一家成体系的海鲜品牌。有销路，却缺乏品牌意识，拘泥于一方之地难以走出去，这也是当下吕四海鲜面临的困境。
“我们不懂品牌理论，但是在亲家公在多年地经营中我愈来愈强烈地意识到品牌的重要性。因为品牌有了知名度，‘亲家公’三个字成为了本地优质海产品的标准，成为了大家放心选购的理由。”所以无论是在标准化门店还是标准化礼盒包装，甚至营销渠道、用户口碑打造上，李峰伟都下了一番功夫去研究和沉淀。
以拓展电商渠道为例，在电商争宠的当下，“亲家公”对于电商的布局却异常谨慎。“有时候销售数据和品牌口碑是会有矛盾的，电商销售确实是趋势，但是对于‘亲家公’而言或许是块短板，涉及到用户体验和品牌形象，我们相对更为谨慎。”海鲜产品的重要品质之一就是“鲜”字，第一手新鲜的货源上岸后，如果电商平台仓储和运输管理不当，便会导致部分营养的流失、必然降低口感。此外，不同于其他品类食品，海鲜在运输过程中对于包装的要求更高，一方面在包装上需投入成本，另一方面为了保证运输时效性，物流成本也必然增加，而最终企业和用户成了这部分成本的承担者。
“用好产品回应消费者，用好品牌引领行业的发展”，本着这样的信念，“亲家公”扬长避短，用了另外一种模式，即将连锁直营店作为主要抓手，辅以社团团购模式协同推广。“海鲜产品并非价格很高，我们希望能以最普惠的价格将最新鲜的产品直接送至消费者的厨房、餐桌。”以实体店、社团为依托，消费者在相关人员的引导下选购合适的海鲜产品，同时将获知对应产品的最优保存、制作方法，通过售前引导、售后服务，来自本土渔港的海鲜通过二次加工，最终得以实现海鲜产品应有的营养价值及口感享受。“消费者有知情权，企业有告知的义务。”坚守用户服务理念的“亲家公”，自捕捞、加工、保鲜至消费者购买，将对产品的保障落实到了每一个环节。
目前，“亲家公”在南通、上海、南京等地共设有11家连锁直营门店、4家海鲜体验餐厅、“亲家公”生态农庄、“亲家公”海鲜食品生产加工基地及特色鱼港文化体验游项目。主攻线下实体店，“亲家公”将家庭日常餐桌上的海鲜产品，以最直接、最接地气、最贴近消费者的方式，实现了海鲜产品从海港至餐桌的鲜味直达。“亲家公”三字，既是企业对祖辈一代的情感寄托，又凭借用户体验至上的理念，让消费者对“亲家公”品牌形成情感信赖。
因港而兴，渔、港协同共生
优质渔港的存在，无疑加速推进现代渔业的发展。古有“赛扬州，胜蓬莱”之称的吕四渔港，曾被孙中山先生在建国方略之二中预列为开发港之一，称“吕四港者，将夹于扬子江口北端处，应建立渔港也。”位于启东市的吕四渔港，年被批准为省级二类口岸正式对外开放，2年成为六大国家级中心渔港之一。吕四渔港海鲜种类繁多，品质上佳，最为出名的吕四海蜇被国家质检总局确定为中国国家地理标志产品予以保护。作为渔业活动的重要基地，吕四渔港集渔船补给、避风、维修、水产品销售市场和小城镇建设于一体，为启东乃至南通和江苏的渔业经济发展发挥了极其重要的作用。为全力打造具有浓郁地方特色和渔乡古镇风情的现代化、多功能、综合性渔港风情区，吕四港以发展现代渔业为基础，以旅游休闲为亮点，以发扬吕祖文化、渔文化为灵魂，打造仙渔小镇，已入选江苏首批特色小镇名单。
作为全国六大国家级中心渔港之一，吕四渔港相比其他渔港优势何在？在海域众多的江浙沪地带，启东本土的渔业企业怎样依托吕四渔港加速发展？带着这样的疑问，新国货调研行继续聚焦“亲家公”海鲜。
“黄海、东海、长江，三水交汇带来丰富的浮游生物，同时海水的盐度上也有区别，营养物质和特有的盐分促使吕四渔港的海鲜产品口味、品质出众，这是吕四渔港的优势。”独特的地理位置为吕四的渔业企业带来了优质的海产品，如何充分推广本土海鲜产品是基于地理位置优势上的新思考。“一家独大”或许走得快，而“抱团而生”才能让本土产品走得更远。农业发展在启东的乡村振兴工作中至关重要，帮扶农村农产品的销售，让更多更优质的农产品“走出去”，成了包括“亲家公”在内的启东渔业企业的愿景。“现代人讲究生态健康食材，我们本土农户也能提供优质的大米品种，价格相比市面上的五常大米优惠很多，让老百姓吃到廉价的好米，也是‘亲家公’正在做的事情。”
同饮一江水，共筑苏陕情，诸如“亲家公”的启东本土海鲜企业，将“抱团而生”的触角延伸到了更远。汉中是“一带一路”和长江经济带源点城市，南通是海上丝绸之路和长江经济带的重要节点城市，两个城市从年4月起，借助苏陕协作大平台，相互融合，携手对口帮扶地区形成帮扶关系。汉中盛产黑米、香菇、猕猴桃等优质产品，经“亲家公”海鲜联手本地农特商会前往产地进行考察，选择适合本地帮扶的产品进行轻加工再做推广。基于乡村振兴和对口帮扶的大趋势，海鲜轻加工模式也正在发生转变，“我希望当消费者提起海鲜轻加工，就能感觉到这是一个优质食材的供应商或供应者，不仅让消费者说到‘亲家公’品牌就想到海鲜，更能联想到是一个提供优质食材且价格亲民的特色农产品牌。”成为一家价廉物美、优质食材的供应商，是“亲家公”眼下发展的目标。
鲜味直达，物流产业链赋能生鲜企业
“易损易耗”的品类属性使得海鲜产品必然依赖于物流冷链，“得物流得市场”。线上、线下产品销售，必须依靠物流服务来实现，运输过程中确保产品鲜活品质，必然对物流的时效性有较高要求。在《江苏省“十四五”现代物流业发展规划》中明确提到，物流业联结生产、流通和消费，高度集成和深度融合运输、仓储、配送、信息、金融等服务功能，是延伸产业链、打造供应链、提升价值链，发展现代产业体系的重要支撑，在统筹推进现代流通体系建设、促进形成强大国内市场、提升国民经济循环效能中发挥着基础性、战略性、先导性作用。年，国家发展改革委公布《国家物流枢纽网络建设实施方案（-年）》，南通也赫然在列，被列为港口型、商贸服务型国家物流枢纽承载城市。对于进入名单的枢纽物流城市，未来将在交通建设等方面赢得更大的机会和更多的政策红利。
怎样让物流供应链与本地海鲜企业携手共赢，助力南通海鲜及农产品“走出去”，此番新国货品牌调研行也拜访了南通伟杰经贸有限公司总经理王兴东，一探鲜味“直达”的秘诀。
“一站式购物的理念，是为了让我们的下游客户更加便捷地买到货，在送到消费者手中前，我们就已经对产品和品牌进行了把关筛选。”对于海鲜、农产品的把控，王兴东表示，“‘实践出真知’，只有亲自深入到田间、海边、货源地，直接了解产品的生产背景，才能挖掘出品质更高的产品，同时借助科学的保存方式、工艺，融入到产品包装运输中，才能将这个产品成功且合格的推向消费者。”以海鲜产品为例，吕四渔港共有上千艘渔船，渔船就是源头，从源头上对原材料进行筛选，并在第一时间储藏于冷库，这就是在物流上进行了产品把控。
物流行业的发展一方面降低了海鲜、农产品的损耗浪费，一方面也是实现农业农村建设发展、乡村振兴的重要举措。智能化运作管理是对当下物流供应链行业的新要求，是满足消费者对产品品质、生活品质越发注重的新要求，也是行业缩减运营成本的同时提升产品性价比的思路模式。
截至年，启东市共有水产加工企业家，交易市场10个，水产品加工量达9.8万吨。同时，为提高渔业生产产值，启东市积极鼓励发展渔业加工及流通产业。如今，位于吕四港镇投资20亿元的国际水产品交易中心已签约，可实现产供销一体化发展，有利于持续保持启东渔业集中加工区优势。
承载百年希冀，孙中山先生口中的“吕四港”正一步一个脚印向着现代渔业产业集群之路迈进，当年奋勇拼搏的吕四船老大们也已成为新吕四人、新渔人，正吹着江海时代的号子扬帆海上。以“亲家公”品牌为榜样的海鲜企业，以吕四渔港为依托，借着物流冷链的东风，将吕四的“鲜”送达消费者餐桌，送向更远的市场，将渔业与乡村经济振兴牢牢紧扣。
四方食事，不过一碗人间烟火，当餐桌上的消费呈现多元、升级的趋势，用好产品承载人们对美好生活的追求也必然成为农特产品品牌前行的目标。品牌强农，“亲家公”海鲜的调研走访，让我们看到特色农产品牌发展背后是产业链整体的兴起，也为将来更多优秀农业品牌脱颖而出带来机遇，进而推动地方高质量发展。
视频：朱国威
图片：黄颖
文字：庞文娴黄颖