年中国预制菜市场规模为亿元，同比增长21.3%。年中国预制菜规模有望突破亿元。中国预制菜行业市场规模正以20%的增长率逐年上升，预计年市场规模将突破万亿。
中国预制菜产业已进入产销两旺的红利期，不少企业竞相入局。作为黑龙江省渔业龙头企业的北鱼品牌，依托省内冷水资源丰富、冷水养殖面积及水产品占比居全国首位的自然优势，和省内鱼类品种种，具有经济价值鱼类40余种的渔业种质资源优势；通过龙江冷水鱼仓建设，实现龙江冷水鱼长期、持续稳定供应。北鱼品牌已具备研产销一体化能力，以打造黑龙江冷水鱼“预制菜”产业发展，让黑龙江冷水鱼“游”向全国餐桌，走向国际市场为使命，全力推进北方渔业产业链发展！
北鱼品牌旗下冷水鱼产品与全国多省份鱼类产品差异明显，因其具备地域特殊性，口感更为独特。黑龙江省地处高寒环境，产量有限且生长缓慢，养殖方式更是采取”人放天养“的纯生态模式，既不投喂也不施肥用药，这样有利于鱼类各种营养物质的积累和吸收，其肉质细腻，更具弹性，味道明显优于其他产品。
年，北鱼品牌携手中国渔业协会，大连海洋大学专业研发团队，共同制定了高于国家标准的黑龙江冷水鱼预制菜团体标准，并建立了一套透明、营养、高效、安全的产业机制，开发出“金汤酸菜鱼、新派水煮鱼、小鱼花生、红烧鱼头、茄汁酥鲫鱼、得莫利炖鱼、五香酥鲫鱼、香辣酥鲫鱼、冷冻有机小白鱼、冷冻有机湖虾、冷冻有机大银鱼、香煎兴凯湖大白鱼、鲟鳇鱼水饺”等20余种丰富的预制菜产品。极具东北特色的预制菜，无论从视觉、味觉、嗅觉，还是色香味形上，都能让消费者耳目一新。同时，研发团队将不断创新、扩充品类，以此满足不同消费者的味蕾需求。
北鱼品牌致力打好产地牌、科技牌、营养牌，使品牌产品“天然、营养、健康、美味、快捷”的形象，引领中国鱼类休闲食品新趋势。通过实体门店建设，扩大线下市场覆盖面和占有率。同时，强化网站、社交媒体、电商直播、自媒体等互联网销售渠道建设，形成有效的线上线下融合、全渠道发展黑龙江“预制菜”网络平台，引领中国预制菜产业消费新时尚。北鱼品牌计划未来年实现全国主要城市商圈、生活圈全覆盖，实体门店铺设家，年销售额达亿元。
未来，北鱼品牌将始终坚守“让家人吃上放心好鱼”的初心，履行社会责任担当，积极推进黑龙江预制菜产业发展建设，加速黑龙江冷水鱼产品“游”向海外市场，真正带动北方渔业经济高增长！