长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。石狮三面环海，靠海吃海已成本能。我们从石狮的渔业强镇祥芝镇进行观察，来看看，从渔船出海将渔获捕捞上岸的那一刻起，一条鱼是如何开始它在石狮的惊喜历程。
1.千帆竞发迎开渔
每年的8月16日，石狮市多艘渔船都会结束三个半月伏季休渔，如期开渔。开渔前夕，经历三个月的休养生息，渔船都会齐聚石狮沿海各个渔港，即将扬帆向海。
开渔当日，阳光明媚，海风吹拂，祥芝中心渔港内，船东船员们早早来到自家船上检查船舱、修补渔网、检查消防设备，为出海做足准备。在渔港内，不少小渡船开始忙碌起来，不间断地在渔船间来回穿梭，接送渔民和运送物资，渔工们扛着大包小包的物资，蚂蚁搬家似的带到渔船上，在即将到来的海上生活中，这些物资将是他们长则月余、短则一周的生活用品；邻靠码头边沿，一艘渔船的船头正在装冰，一辆辆拖拉机打开后车兜，将满载的碎冰沿着传送帆布送至船舱内部，工人们忙着绷直帆布，以免碎冰滑落不流畅。烈日似火烧，让碎冰丝丝“冒烟”，船头也就有了“冰火两重天”的景象；船尾处，从大吊车卸下来的渔网正准备装上转轮上，机械化操作省了不少人工，而在转轮上越滚越圆的渔网不仅仅是渔民们的捕捞工具，更是渔民们对大海所给予的馈赠最直观的期盼，一网下去，期盼渔获满仓。正是这样，沉寂了三个月的渔港内重焕勃勃生机，一船船物资、一捆捆渔网以及忙碌穿梭的小渡船共同为即将到来的“开渔大戏”提前预热。
临近中午12时，渔民们回到阔别三个月的渔船上，伴随着悠扬的汽笛声在渔港内响起，开启了新一轮的丰收“前奏曲”，渔船整装待发，将从北纬24°的石狮扬帆起航，带着鱼虾满仓的期盼，开启新的征程。
2.渔获满舱齐上岸
从开渔起，石狮祥芝国家中心渔港就告别沉寂，迎来了喧嚣，出海作业的渔船陆续返港，让渔港又“活泛”起来。
一艘艘从远海归来的渔船挤在码头边，一筐筐刚运回的新鲜渔获被吊车运上岸，一批批忙碌的工人来来往往搬运海鲜，一群群鱼贩谈妥价格马上运走售卖……从凌晨开始，渔港内就忙碌不已，返港归来的渔船第一时间停靠在泊位上，渔工们顾不上休息，迅速将分拣好的渔获从船舱运上甲板，为渔获的新鲜度而争分夺秒，上了岸的渔获归拢到一起，待鱼贩谈妥价格后，就被等候多时的货车一车车地拉往全市各个市场，铺上薄薄的碎冰，摆上案台，迎接市民的选购。开渔后的渔港里每天都是一片繁荣景象，也构成捕鱼季渔港最吸引人的风景。
据不完全统计，仅祥芝国家中心渔港内，一年就有18.49万吨的渔获装卸交易和12.63万吨的水产品加工。
3.产业纵深一条链
鱼儿上岸了，除了农贸市场外，该往何处去？那还得是海产品加工厂，从粗加工到深加工，石狮不断从鱼儿身上“提取”附加值。
作为坐拥7个渔港的石狮市，海洋捕捞业发达，水产养殖业发展较快，是福建省重点渔区、省“渔业十强县（市）”，也是全国“渔业百强县（市）”。近年来，石狮市不断推动海洋渔业转型升级，积极培育拓展海洋新兴产业链，加快推进海洋食品企业从粗加工向精加工发展，从原料型粗加工逐渐向鱼糜制品、鱼罐头等深加工产品转变，建设集海产品冷藏、加工、研制、物流于一体的海洋生物食品工业集聚区，带动远洋捕捞、海产品加工贸易、冷链物流等领域发展，推动海洋传统产业转型升级。
以祥芝为例，祥芝海洋产业链条完整，精深加工水平稳步提升，祥芝水产品从原料型粗加工逐渐向鱼糜制品、鱼罐头等深加工产品转变，目前已有冷冻、糜制、水产罐头等多种系列产品实现出口，其中华宝明祥食品、利成水产食品等企业引进鱼罐头生产线，产品远销东南亚、非洲等国家，实现石狮水产罐头出口零的突破，水产罐头成为石狮水产品加工下一个增长点。
同时，祥芝镇域内海洋生物食品园区，以水产加工、冷链物流、科技研发、电商服务四大功能发展为主，聚集海产品冷链加工企业，特别是海洋食品、生物医药、化妆品与精细化工产品、生物饲料、生物技术农药等海洋生物科技企业，建设集海产品冷藏、加工、研制、物流一体化的海洋生物食品工业集聚小区，已落地24个海洋食品项目，投产后预计年产值80亿元。
除了祥芝镇外，石狮不断延伸海水鱼产业链，提升海水鱼精深加工、超低温冷链保鲜和物流配送技术水平，使捕、加、销紧密结合。今年6月10日至12日，海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会在福州海峡国际会展中心举行，石狮市首次以县级品牌馆的形式组团参展，参展企业为历届之最，展示产品为各类冷冻水产、鱼糜制品、海产罐头和海洋生物胶原蛋白肽等高品质特色产品，展现石狮海洋渔业风采。
4.融合赋能多业态
“鱼”民同乐
鱼儿除了上桌外，还搅动石狮沿海线的旅游市场。石狮以休渔期为活动契机，每年的石狮渔民文化节都会唱响一出生机勃勃、与民同乐的合奏曲。
自年举办以来，石狮市渔民文化节让石狮这座滨海城市沉淀百年的渔民独有文化逐渐被唤醒，不仅丰富休渔期间渔民们的生活，成为沿海渔民广泛参与的一大盛事，也掀起石狮市民和八方游客参与其中的热情，成为继闽台对渡文化节暨蚶江海上泼水节、永宁古卫城暨城隍文化节之后，石狮文化旅游的又一张名片。
每年农历五月中旬，在祥芝国家中心渔港附近，这里都会举行一场属于渔民们的盛宴，渔港并不会因为休渔期而沉寂，人们通过载歌载舞以及各式各样丰富多彩的节目，使得整个祥芝渔港人声鼎沸、热闹非凡。这里有着传统的高甲戏、焰火秀展示、南音奏唱、狮阵表演、灯谜竞猜、海上抓绳等传统民俗表演节目，让众多市民参与其中，也让休渔期的祥芝国家中心渔港充满生机与欢乐，以特有的方式讴歌海洋，展示祥芝独有的渔港风情，加快旅游+渔业发展，助推休闲渔业提质增效、转型升级。
“食”来运转
鱼儿去往寻常百姓家以及加工、出口外贸以外，怎么少得了“上大桌”呢？在石狮，一定要品尝的美食就是海鲜。
祥芝古浮湾游客服务中心、永宁红塔湾游客服务中心都是夏夜聚餐的好去处。吹着咸湿的海风，饱食一顿海鲜大餐，地道的海鲜味总让在海边长大的人们念念不忘。用闽南人的话说就是：“新鲜俗搁大碗！”在“千帆渔港”沐着轻柔的海风，品尝着鲜美的海鲜，欣赏着绝美的海景，沐海风，听涛声，观落日，赏海景，品海鲜，占尽海洋鲜味，纵享大自然的馈赠。
（记者邱育钦）
来源：石狮日报