福建拥有三千七百多公里海岸线，提到海岸线上的亮点，人们想到的往往是厦门港、东山岛、平潭，抑或是作为“海上丝绸之路”起点的刺桐城。下次出发，不妨去探索福建海岸线的另一半：从福鼎、嵛山岛、霞浦至宁德，再转入屏南、古田，最后到达福州。避开热门景点，探索心仪已久的海味小吃、海岛上的冷清渔村、藏在深闺中的古镇，以及与浙南一脉相承的古廊桥。
福鼎，小吃盛宴
福鼎市区呈南北向的长条形，沙埕港穿城而过，南边是相对开阔时髦的新区，而北边则是热闹拥挤的老城——所有懂行的吃货都会一头扎向这里。在商场林立的新区，你很难觉得这是一个近海城市，只有闻到了中山路北头的海腥味，你的美食雷达才会被激活。当地人把这里称为北市场，整条街上都散布着售卖海鲜的小摊，堆积成山的各种贝壳、耀武扬威的活章鱼、闪闪发光的新鲜海鱼，都是寻常旅行者叫不上名字的“怪物”。
第一个打照面的是吴记水煎包。这家只卖煎包的小店屡次登上福鼎美食榜，一口下去，热腾腾的馅料香气四溢，一时分辨不出到底用了什么特殊香料，只会忍不住再来一个。刚走没几步就是黄记馄饨王，简简单单的店铺不如名字霸气，老板正稳坐店堂包着馄饨。福鼎馄饨，俗称扁肉，馄饨皮薄如绢，肉馅精细饱和，里面还加入了海鲜提味，汤底又酸又辣，吃完一碗，似乎被吊起了更大的胃口，感觉更饿。
接下来便要进入正题——福鼎肉片。其实，所谓的“肉”是泛指，它不仅可以是猪肉，还可以是牛肉或者各种鱼肉。比如北市场牛肉丸，虽叫牛肉丸，但“丸”的形状和肉片是一样的。这家老店门口写着“始于”，店内挂着满墙的奖牌。点完单，老板伸手便提起盛着肉泥的小砧板，以极快的速度用小勺子刮板，肉片扑通扑通下了锅，不一会儿就熟了。端上桌后，只见汤底是熬制的牛骨汤，撒上香菜，香气扑鼻，牛肉丸肉质Q弹，嚼起来甚至有“嘎吱嘎吱”的节奏，让人脑海中立刻浮现《食神》里疯狂敲打牛肉的画面。
嵛山岛，渔村往事
嵛山岛早在年就登上了《中国国家地理》“中国最美的十大海岛”榜单，它是福瑶列岛中最大的岛屿，由大嵛山、小嵛山、鸳鸯岛、银屿等11个大小岛屿组成，陆地面积28.3平方公里，最高峰海拔米。岛上遍布半米高的茅草，曾被形容为“海中的草原风光”，但最有趣的是，岛中央还有两个淡水湖，分别为大天湖和小天湖。这种海中有岛、岛中有湖的格局是吸引人们踏浪而来的关键。
嵛山岛是有居民居住的，虽然整个岛屿只有几千人，他们分散在海岸线上的六个渔村里，岛上有定时班车在渔村间来往。如果不想专程去景区，不妨坐车在沿海公路上驰骋，造访岛上的村子。这里的渔村大多安插在一片海湾上，砖砌的平房高低错落，规模都不大，似乎在海边大喊一声，最远的那栋屋子也能听到。不是渔季时，村子里有种人去楼空的境况，渔船整整齐齐地排在岸边，粗壮的网绳被扔在码头上。在村里兜兜转转，只会偶尔遇见几个老年人出入，除了从屋子里传出的电视剧对白，只有规律的海浪声在耳边回响。
霞浦，海鲜自由
从三沙镇前往霞浦是一条经典的滩涂之路，摄影爱好者会来此蹲点，在特定的角度守候光线，还必须算好潮汐时间；而如果想图个方便，也可以轻轻松松坐着班车，走马观花地完成这趟海岸线之旅。路上的班车频繁，可以随上随下，整个车厢空空荡荡、摇摇晃晃，窗外是迷蒙的海岸线，海湾一个接着一个，船只穿梭在密密匝匝的竿网间，滩涂中的海带架和紫菜田交织出现，成片的竹竿和渔网挺立在滩涂之上，背景是慢慢落下的夕阳。
霞浦可以说是宁德旅游接待能力最强的县城，也是一等一的渔业大县。太阳下山时，大排档刚好上线，摆满整个铺面的生猛海鲜，一般人很难叫得上名字。老板直接推荐：“龙头鱼，很嫩，红烧就可以。”随后又指向一堆纠缠在一起的蜈蚣，“海蜈蚣，炒蛋，很好吃。再烫个苦螺，我们的特色。”店里上菜奇快，凶神恶煞的龙头鱼肉质滑嫩得像豆腐，让人毛骨悚然的海蜈蚣原来口感如同海蛎，苦螺也是真的苦，但配上蘸料就特别爽口下酒。一结账也不过百来块。
宁德，福海关
福海关坐落在三都岛，这座岛屿的位置恰恰位于中国1.84万公里的大陆海岸线的中点，是个世界级的天然深水港。清光绪二十四年（年）政府为还甲午战争借款，主动开放三都澳对外贸易，这里也因此成为闽北地区红茶出口的大埠，与闽海关、厦海关同为“福建三大海关”。意大利曾在此处设领事馆，英国、美国也先后在此修建了货运码头。抗日战争前，三都澳曾为大半个中国供应过美孚石油；抗日战争时，它又成了华东抗日物资的集散地。年至年，日军屡次对这里实施轰炸和焚烧，导致所有基础设施被彻底破坏。年后，三都岛才慢慢恢复生气。
从宁德市区东30公里的礁头码头出发，花7元船费，5分钟就能登上三都岛。如今的它看起来和普通的渔业小岛并无区别，当地的居民三三两两出没在码头，偶尔还能见到几个身着制服的海军。顺码头的大路入镇上山，你可以找到传说中有着西班牙哥特式建筑风格的天主堂。据说在港口贸易最繁盛的时期，这里的山坡上曾建有各式各样的洋房别墅，但都在日军的大火中付之一炬，现在整片山坡均被野草占据。终于，在山头另一侧的小路上，出现了一栋二层欧式小楼，面朝大海和码头的方向，正面挂着一块石牌，隐约可见“福海关税务局”的字样。这个中国第一个因茶而设立的海关，这个先后有13个国家、21家公司开办洋行的小岛，如今只剩这些或翻新或废弃的洋楼存证了。
屏南，古廊桥
屏南的位置不在海岸线上，但一到夏季，海边人们都会来屏南避暑。它的海拔足有多米，让这里的气温总能比别处低上五六度，小长假和周末，著名的白水洋总是挤满前来戏水的福建人。但少有人